| Spaghetti
aglio, olio e peperoncino
Ingredienti per 4
persone: |
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400g. di spaghetti
— 5 cucchiai da cucina di olio d'oliva extra
vergine
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1 o 2 spicchi d'aglio schiacciati
— sale
— un cucchiaino di peperoncino tritato |
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Preparazione
Portare l'acqua a ebollizione, mettere gli spaghetti e
salare. Mentre gli spaghetti cuociono, in una padella
mettere l'olio extra vergine, l'aglio e il peperoncino
e soffriggere per 3-4 minuti. Quando gli spaghetti sono
al dente, scolare e metterli subito nella padella del
soffritto bollente. Mescolare bene e servire subito. |
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| Fettunta
Ingredienti: |
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fette di pane casereccio
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olio di oliva extra vergine
— aglio sbucciato
— sale |
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| Preparazione
Dopo aver abbrustolito le fette di pane, strofinarle
con l'aglio e cospargerle con abbondante olio e un pizzico
di sale.
In Toscana è tradizione impregnare bene di olio
il pane e spesso l'aglio è messo su entrambi
i lati delle fette. |
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