GLOSARIO
ARTISANDATA
LAS CERTIFICACIONES
DE CALIDAD
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Denominación de
Origen Protegida Amparan los productos producidos y elaborados en una determinada área geográfica y con características de calidad diferenciadas. La producción de las materias primeras y su transformación hasta el producto acabado han de tener lugar en la zona geográfica que da nombre al producto. |
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Indicación Geográfica
Protegida Productos que tienen una reputación y que presentan unas características de calidad ligadas al territorio almenos en una parte de su producción, elaboración o transformación. |
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Especialidad Tradicional
Garantizada Esta certificación no hace referencia al origen, sino que tiene por objeto destacar una composición tradicional del producto o un modo de producción tradicional. |
Sector
vitícolo
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Denominación de
Origen Controlada y Garantizada Son los vinos DOC que aprueban un especial control para la máxima calidad, es la certificación mas prestigiosa para los vinos italianos. |
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Denominación de
Origen Controlada Son los vinos producidos en zonas delimitadas y con específicas características de calidad. |
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Indicación Geográfica
Típica Son aquellos vinos típicos producidos en una zona mucho mas amplia que la de los vinos DOC. |